2月26日下午，2018年怀宁县总工会脱贫攻坚面点师技能培训班在“面点师之乡”江镇镇拉开了帷幕。本次培训班由县总工会副主席丁霞玲主持，县太湖总工会副主席王丽华、江镇镇副镇长何世斌出席了会议。参加此次培训的学员主要是江镇镇建档立卡的贫困户和太湖县农民工，总计100多人。

培训班上，安琪酵母股份有限公司高级面点师李祥兵就食品安全、防止铝害、发酵知识、配方知识要点作了详细讲解。在操作现场，面点师傅亲自示范，并对制作面点时的注意事项和关键要领作了重点讲解。

参加培训的农民工每人颁发了两套面点制作教材，里面涵盖了南、北方馒头、开花馒头、葱花油卷、芝麻球、油条、麻花、米发糕、红糖糕各种包子的配方和制作流程。参训学员纷纷表示这次培训不仅使自己掌握了面点制作技能，学到了一技之长，而且也看到了致富的门路和方向，受益匪浅。回去好好揣摩练习，明年参加面点技能大赛，争取在大赛上获奖！